Кухня Мясоеды🍖🍗

​​Свинина стир-фрай 🔸Ингредиенты: ✅Свинина — 300 г ✅Морковь — 2 шт. ✅Перец болгарский — 1 шт. ✅Грибы шампиньоны — 5–6 шт. ✅Лук репчатый — 1 шт. ✅Соус соевый — 50 мл ✅Крахмал картофельный — 0,5 ч. л. ✅Сок лимонный — по вкусу ✅Масло растительное — 2-3 ст. л. 🔸Приготовление: 1⃣ Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем. 2⃣ Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. 3⃣ В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай. Овощи должны получиться "на зубок". 4⃣ В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня. Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель. 5⃣ Очень нарядное, глянцевое и ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро.