Куриновый бульон

В Испании основное меню называется "карта". "Меню" – это обычно какое-то специальное предложение. Например, меню дня – это типа бизнес ланч. Бывает меню субботы, меню вечера, меню Нового года. Меню дня обычно включает в себя первое, второе, десерт и напиток (вино, пиво или вода). Часто бывает так, что если вы взяли десерт, то за кофе придется заплатить отдельно, а если десерт не ели, то кофе войдёт в меню. Стоимость такого набора обычно составляет от 8 до 20 евро (в среднем, но есть и более экстремальные варианты, наверное). У нас, например, меню дня стоит 12,5. Бывает, что меню имеет фиксированный состав. Например, вы получите целых 5 блюд (маленьких, конечно, и нельзя выбрать, это готовый сет). У нас обычно 4-5 первых, 4-5 вторых, 4-5 десертов. Каждый день меню новое. Первое может быть очень разным. Всегда есть салат и суп (обычно крем, с другим тут тяжко, такие вкусы), иногда бывает паста (например, равиоли), бывает ризотто, мидии, яйцо с картошкой, куриные крылья, дыня с хамоном, тако с мясом, лепешка с бараниной и так далее. На второе обычно есть выбор между морепродуктами (рыбой), курицей и каким-то мясом (свинина, говядина или и то, и другое), иногда бывает паэлья, иногда ризотто или паста идёт во второе. Практически все мясо и рыба готовятся на угольном гриле (мидии, картошка с яйцами тоже). На десерт всегда есть панна котта, свежие фрукты и мороженое, а там как у меня пойдет настроение. Бывает чизкейк, всякие торты, муссы, парфэ, тарты, трес лечес, торриха (тот самый как бы французский испанский тост) и тд.

Ещё есть вариант меню Корто, когда выбираешь только первое или только второе. По-моему, это стоит 8 евро. Можно и на первое и на второе выбрать что-то из первого. Второе два раза выбрать нельзя, конечно, себестоимость там чуть выше. В других ресторанах я меню дня особо не ела, но очень хочу начать раз в неделю ходить на разведку, чтобы понимать, что вообще дают. Иногда прохожу мимо других ресторанов и смотрю людям в тарелки. Там, конечно, мрак. Салат типа айсберг с помидорами, тупо макароны, тупо пережаренное мясо, ужасная паэлья. В целом меню дня должно быть комфортным, это еда, которую ты можешь есть каждый день: не слишком жирное, разнообразное, просто хорошая качественная еда. И несмотря на то, что местные, видимо, часто идут именно на помидоры с айсбергом (чтобы как дома у бабушки), мы верим в то, что наша более интересная еда найдет свою аудиторию. Дальше фотографии некоторых блюд нашего меню дня, подписи будут под каждым фото.