Куриновый бульон

Не упасть в грязь лицом. Рестораны в Испании.

Часть 1.2. Часть 1. 1. https://t.me/fooddesignlove/575

На ужин рестораны открываются в 19-20 часов. Испанцы ужинают поздно, поэтому резервы на 22:30 не редкость. И куча заказов на кофе в это время тоже (эспрессо на первом место, потом кортадо и ооооочень редко кофе с молоком).

С 16 до 20 часов некоторые рестораны в туристических районах все же работают. Чаще всего вам смогут подать только простые или заранее приготовленные закуски, хотя есть рестораны, в которых кухня работает на полную всегда (с недавних пор у нас, например). Конечно, никогда не закрывается разнообразный фастфуд типа шаурмы, которая в городе представлена очень широко.

В воскресенье и по праздникам самые классные рестораны закрыты. Самые самые классные вообще устраивают себе недельные каникулы в январе и еще более длительные каникулы в августе. Это особенно грустно, когда ты сам работаешь в ресторане и твой единственный выходной — воскресенье, когда все закрыто. Некоторые рестораны вместо воскресенья закрываются в понедельник. Или в понедельник вечером. Или вообще не работают днем. Бывает, что случается какой-то праздник (тут вообще очень много праздников) в пятницу. Тогда даже пивной бар может подумать типа а почему бы нам не закрыться и в субботу тоже, в воскресенье же все равно не работаем (случай из жизни).

В общем, планируйте свои передвижения по ресторанам Барселоны заранее, если хотите попасть в какое-то конкретное место и не оказаться у закрытых дверей.