Картофель часто выручает на кухне, но так ли он всемогущ? Конечно, он может примирить враждующих, накормить страждущих, исправить ошибки молодости, но может ли он помочь вашему супу, если вы его пересолили?
Есть мнение, что несколько кусков сырого картофеля, брошенных в пересоленную жидкость, впитывают в себя лишнюю соль и спасают от фиаско влюблённого повара. Но это мнение никакой научной основы под собой не имеет. Действительно, кусочки картофеля будут солёными после их выуживания из кастрюли. Но брось вы мочалку, она бы тоже была солёной. Это и неудивительно: соль вместе с водой проникает внутрь и остаётся там, но на общую концентрацию соли в супе это никак не влияет. Если собственных ощущений мало, то всегда можно приобрести кондуктометр, который помогает измерить электропроводность жидкости и оценить уровень концентрации в ней соли. Естественно, есть люди, которым такие развлечения доставляют удовольствие. Выводы неутешительны: картофель не оказывает ни малейшего влияния на электропроводность. Это означает, что он не способен притягивать соль, как магнит (магнит ведь соль притягивает, да?). Он просто плавает и просаливается. Возможно, именно этот факт заложил фундамент мифотворчества. #mythbusting
Другие посты по теме...
дочь разбойника @megabitch
Может быть, вы уже слышали о том, что секс-блогер Татьяна Никонова планирует написать книгу “Наука секса для подростков” — и собирает на это деньги. Я была одной из многих людей, которые с энтузиазмом вложились в...
|
|
Mir-Криптовалют @mir_crypto
Ripple может замораживать средства на клиентских счетах, так ли это?
В сети Ripple действительно существует протокол “Freeze”, по которому шлюз может заморозить баланс своего пользователя. Под шлюзами следует понимать...
|
|
Black HACKER @blackhakerr
Может и твои доки есть в темной сети Смотри
|
|
Бизнес Книги @BusyBooks
Длинный хвост - Крис Андерсон
Из краткого содержания книги вы узнаете:
- Что такое “длинный хвост” и какое значение он может иметь для вашего бизнеса;
- Почему модели бизнеса, ориентированные на хиты продаж, устарели...
|
|
Planet tattoos 🌎 тату @planet_tattoos
Татуировка револьвер
Хотя сам по себе револьвер является признаком опасности и возможной смерти, татуировка с ним несет зачастую положительную нагрузку. В тюрьме она говорит о том, что заключенный раскаивается в...
|