Food&Science

💄 Почему красное вино окрашивает зубы?

Зубная эмаль не идеально гладкая, как вам всегда казалось. Кислота вина разъедает эмаль, делая её более пористой.

Натуральные красители с удовольствием оседают в её микро-трещинах и неровностях.

Танины сушат зубы и способствуют прилипанию красителей.

🆘 Как спастись?

Почистить зубы незадолго до приёма вина. Красители превосходно садятся на налёт, нужно от него избавиться. Но постарайтесь сделать так, чтобы вкус зубной пасты покинул полость рта до первого глотка вина.

Пейте газированную воду. Она увлажняет рот и её пузырики работают как скраб.

Избегайте белого вина перед красным. Обычно в нём много кислоты. Чем вино кислее, тем… ну вы поняли 👆

Закусывайте. Еда работает как щётка и забирает на себя часть красителей. Отдавайте предпочтение твёрдым сырам, в них много кальция, а он укрепляет эмаль.

☠️ Вина из этих сортов винограда с большой вероятностью разукрасят вам рот: Каберне Совиньон, Мерло и Сира (a.k.a. Шираз).

🎁 Бонус

Не стоит чистить зубы сразу после вина. Размягченным кислотой зубам очень не понравятся яростные движения щётки. Пощадите их, прополоскайте рот и дайте им немного отдохнуть.