Food&Science

Food&Science

7165
21 Мая 2018

Сегодня о прекрасном. Вы когда-нибудь задумывались, что это за «спаржа», которую добавляют в стандартные корейские салаты в соседнем магазине? Обычно она идет вместе с острой морковкой. Выглядит реально как растение, только размягченное от длительного приготовления. В общем, это пенка соевого молока – фучжу или юба (fuzhu, yuba). Я понятия не имею, почему у нас ее так стали называть. Может быть креативный маркетолог сверху спустил. Или, наоборот, кто-то в самом начале спросил: «А на что похожа эта пенка соевого молока? – На спаржу, не видишь что ли?»

В любом случае в Азии эта штука широко распространена и часто используется как в вегетарианских блюдах, так и мясных. Она очень хорошо впитывает любые вкусы, поэтому так классно маринуется и тушится. Ей оборачиваются димсамы, из неё делают псевдонаггетсы, которые называют tofu chicken, и спринг-роллы aka tofu duck.

На английском её называют tofu skin, хотя это неверно. Нужно soybean milk skin или bean curd skin. Чаще всего продается в сушеном варианте. Конечно, перед использованием её нужно будет редегидрировать или «увлажнить» по-простому. Это займет время, зато потом она сполна ублажит вас. Карри, супы, пасты – возможности безграничны.

#foodspoiler

Другие посты по теме...

LIFEHACK VIDEO 💡 LIFEHACK VIDEO 💡 @LifeHackVideo
​​Любишь поиграть в казино, но собственные деньги нет желания тратить?💰 Любишь халяву, но не знаешь где её искать?🤔 Подписывайся на канал "BonusHunt" https://t.me/gambling_bonus ! На нём - ежедневная сводка всех...
Магазин онлайн - скидки, акции Магазин онлайн - скидки, акции @shopru
​​Квадрат Пифагора: узнай характер по дате рождения. Эти нехитрые вычисления помогут вам раскрыть характер человека. Для этого нужно узнать дату рождения.  И прочитать продолжение
Uzbek-MDK Uzbek-MDK @uzmdk
Постановление о свадьбах в Узбекистане с 1 июля: что в нем будет В Узбекистане с 1 июля может вступить в силу обсуждаемый сейчас проект Постановления, касающийся проведения торжеств. По сообщению членов Сената Олий...
Mash Mash @breakingmash
Сколько стоит номер в Волгограде на два дня во время ЧМ 2018? anonymous poll 15000 – 5K 👍👍👍👍👍👍👍 43% 30000 – 5K 👍👍👍👍👍👍👍 41% 5000 – 2K 👍👍👍 16% 👥 12481 people voted so far.
MDK MDK @mudak
МДКач, у меня важный вопрос: Вы когда-нибудь ебали бабу без сознания? anonymous poll Нет – 952 👍👍👍👍👍👍👍 88% Да – 133 👍 12% 👥 1085 people voted so far.