Food&Science

Нет, меня не взломали любители эро-манги. Я просто подумал, что нужно не только книги рекомендовать. А это мое новое открытие – аниме «В поисках божественного рецепта» (Food Wars!: Shokugeki no Soma), которое вы просто обязаны начать смотреть сегодня же. Эта сага затягивает с первых же серий. И пусть это видео вас не обманывает – это не хентай для взрослых, а настоящее пособие для поваров. В каждой серии ученики элитной академии Тоцуки проходят серию кулинарных испытаний и сражаются друг с другом у плиты. Их судят судьи, чей вердикт основывается строго на совершенстве блюда.

Вся фишка этого аниме в том, что именно еде уделяется первостепенное значение. Это прям японский The Mind of a Chef. Тут рассказывается про логику построения ароматического профиля при приготовлении, показываются бессонные ночи персонажей в поисках идеального набора специй для того или иного задания, раскрываются интересные сочетания продуктов и способы приготовления. А со второго сезона сериал еще больше становится похож на видеопособие для поваров. Плюс круто то, что мультфильм реально показывает японскую традицию приготовления блюд типа рамена, бенто и курицы карааге и позволяет переосмыслить классику вроде яиц Бенедикт и омлета, ризотто и террина, кебаба и карри. Это просто must watch. Особенно умиляют реакции персонажей на еду, которые красноречиво называются foodgasms. В общем, приятного просмотра.