Кабинет Шаурмолога

Как я вижу, алкашей на канале больше, чем веганов. Теперь я понимаю сколько людей с канала голосовали за Конора МакГрегора. Шутка Я вас услышал, ваше мнение важно для меня, но до обзора хочу написать про один интересный десерт - Кюнефе (Künefe) или как его называют арабы - Кнафе. Сладость есть и у турков и у арабов, а чьё оно именно - не могу сказать, но поговорим у турецкой (только не надо после этого ебать мне личку с вашими вариантами ответа принадлежности данного десерта). У арабов, кстати, два вида: Кнафе биль шаарие и Кнафе наама. С турецким схож биль шаарие. Оба готовят из волоконного теста (словно волокна/волосинки), схожего на вермишель (называется кадаиф или же катаифи) и сыра. Сыр используют плоский, в виде диска и в самом же десерте он тянется, как в пицце. Строение следующее: слой теста, сырный диск и опять слой теста. Каждый кусочек влечёт за собой невероятный вкус и хруст за счёт гармоничного переплетения сахарного сиропа, слегка кисловатого тягучего сыра и невероятного теста, где хрустит каждое волокно. Ебаться с поисками в Москве я не собирался и просто знал куда пойти - Софра на Маросейке. Порция стоит не сильно дешево - 400₽, но цена более чем адекватна. Расскажу почему:

- это десерт

- это десерт немаленького размера. В Шоколаднице шоколадный плевок стоит дороже. Можно даже на двоих взять (смеяться над вами не будут)

- сам по себе это не дешевый десерт и привозится из Турции с огромной себестоимостью