Кабинет Шаурмолога

Жадина-говядина, соленый огурец. Для кого-то это детская дразнилка, а для кого-то кафе в Москве. Поговорим о последнем, но при этом я предпочту называть гастробар, так приятней на слух. Формат заведения - Fast Casual, то есть вроде бы торгуют сэндвичами и бургерами, но оформление почти ресторанного уровня с наличием официантов. Это сеть, состоящая из трех точек: на Новом Арбате, Серпуховской и Курской. Я направился на Арбат, мне так посоветовали манагеры (менеджеры). Да, совет был дельный, ибо на третьем этаже меня ожидал роскошный вид на оживленный Новый Арбат (описать красоту я не смог, но вы сами знаете как там ночью красиво из-за большого количества огней и фонарей). Персонал вежливый и приятный, что является тоже неотъемлемой для меня частью. По оформлению вы уже сами все поняли, а если нет - то коротко и так, как это умею делать я - просто и красиво. Дальше еда:

Изначально за меню отвечал мишленовский повар, а милшенвоским он был потому, что ресторан, в котором он ранее работал, поимел звезду Мишлена, а у самого повара звезды не было. Сейчас повара уже нет в проекте и по этой причине зачеркиваем его имя в данном обзоре. В самом же меню есть метки, обозначающие выбор редакции Афиша-рестораны. Это, конечно же, для многих круто и полезно, но я пожопился тут, потому что для меня они не авторитеты. Ладно, проехали. Позиций много, но не 3 тома: салаты, сэндвичи (в заведении акцент на них), бургеры, холодные и горячие закуски, супы, десерты и так далее. Пишу о том, что взял я:

Салат Нисуаз с тунцом 390₽. Сразу говорю - тунец не свежий, а консервированный, но все равно этот салат в выборе Афиши. Выглядит эффектно, с посудой тоже не прогадали - она украшает мои фотографии.

Холодная закуска с Ростбифом и соусом Вителло Таннато (сколько пафоса в одном соусе) 500₽ - по сути, закуски и салаты - это одно и то же, по крайне мере выглядят одинаково, но почему разные колонки выделены - я хз. Салат бомбовый, как по внешнему виду, так и по вкусу.

Сэндвич Жадина-Говядина с ростбифом, соленым огурцом, луковым чатни и горчичным соусом 380₽; Курица с куриной грудкой и абрикосовым соусом 350₽; Пареный индюк с ветчиной из грудки и жареным бедром индейки с малосольными огурчиками, томатным песто, айоли и салатным миксом 350₽ - вкусно и гармонично, особенно радует оригинальная составляющая некоторых сэндвичей и свежайший хлеб - он тут не замороженный. Бургер Жадный чизбургер 390₽ - здесь самое главное внимание. Еще в пятницу прошлую я написал, что бургер завоевал мое внимание, так как удивил он больше всех, хотя я на него даже не обращал внимания. Сразу - котлета 200гр, свежие овощи и соус айоли с семенами горчицы (тут круто). Удивил не только вес котлеты, но и вкус бургера в целом и булки - выглядели не оч, а на вкус оч-оч.

Колбаски гриль краинские говяжьи с сыром и картофельным пюре 550₽ - выглядело так, будто вынесли закуску к пиву в каком нибудь сетевом баре,но вкус опять же приятно удивил. Жаль, что закончился ассорти из домашних колбасок.

Помимо того, что я взял, в меню таилось еще несколько интересных позиций, но не хватило ̶д̶е̶н̶е̶г̶ мест в желудке. Дальше сами ходите и сами судите, я не критикую, а лишь обозреваю, но бургер советую настоятельно. Адреса сами можете заюзать, но вечером на Арбате красиво, знайте это. Новый Арбат 7с2

#сеть