Кабинет Шаурмолога

В Питере подписчица спросила меня про вкусный фалафель в этом же городе, на что я затруднился предоставить список заведений, а лишь обошёлся Бекицер, но так же добавил, что могу подсказать хорошее место в Москве. Для неё понятия вкусный фалафель и Москва были несовместимыми, но я спешу разрушить этот миф.

Увы и ах, но любимый Саж и Фалафель на Киевской закрылся. Общество не успело оценить сирийский проект. В то время в ДизингоФФ99 я не особо верил, хоть их проект Едим стоя и в правду был успешным. Так как я недавно подружился с командой VERTEL, а у них как раз есть нужное блюдо, то решил подробнее познакомиться с этой позицией. Сейчас могу уверенно сказать - пушка фалафель, но он максимально приближён к традиционному фалафелю, ведь он буквально напичкан восточными специями.

Фалафель на подушке из хумуса 320₽: хумус, тхина, заатр, фалафель, цацики, петрушка, кинза, пита. Начну с главного и ещё раз повторюсь - питы пекут сами и теперь внимание - под заказ! Черт, пиьы пекут под ваш заказ и это заслуживает уважения. Наличие греческого элемента в симитской кухне меня сильно удивило, но шеф повар поспешил внести поправки, объяснив, что на просторах Израиля любят этот чудо соус из йогурта. Он и в правду гармонично сливается с хумусом. Тхина тоже вкусная: пряная с легкими нотками привычной горичи. Лук - белый и это вкусно. Как вы знаете - лишь только свежий лук я люблю. Если кто не знает - в БигМак также используют белый лук, ведь от обычного лука вы бы ахуели. А что касается хумуса и фалафеля - его готовят из индийского нута - он стоит дороже, больше по размеру, быстро варится и очень вкусный. Фалафель же, как писал, напичкан пряностями: заатр, кардамон, зира и кориандр, плюс ко всему ещё и свжий шпинат. И да - фалафель также жарят по заказу. Слишком дорогой и сложный процесс засуживает внимания и моего уважения.

А ещё я спиздил у VERTEL 100 рублёвые буклеты, дающие скидки на эту же сумму. Если вдруг заходите получить - то можно попросить меня об этом при встрече, например на тусовках.

Маросейка 4/2 с1