Домашние рецептики

​​СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ С МОРКОВЬЮ #запекание Ингредиенты: Скумбрия - 1 шт Морковь - 1 шт Лук - 2 шт Лимон - 1 шт Оливковое масло - 1 ст. л Соль, перец - по вкусу

Приготовление: Замороженную скумбрию необходимо разморозить естественным способом. Оставьте ее при комнатной температуре на 1,5-2 часа, в крайнем случае можно положить скумбрию недалеко от включенной конфорки. Но ни в коем случае нельзя размораживать скумбрию в микроволновке. Из скумбрии удалите внутренности, вырежьте жабры. Рыбку хорошо промойте и промокните бумажным полотенцем. Натрите скумбрию снаружи и внутри разрезанным пополам лимоном, посолите и поперчите. Морковь натрите на мелкой терке, лук порежьте небольшими кусочками, можно четвертькольцами. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости обоих ингредиентов. Нафаршируйте скумбрию обжаренными луком и морковью. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке 35 минут при 180°C. За 6-8 минут до конца приготовления фольгу развернуть, чтобы на поверхности рыбки образовалась аппетитная корочка. Скумбрия готова, подавайте ее, украсив дольками лимона и веточкой петрушки.

Приятного аппетита!