ДХД (Дневник худеющей девочки)

Псс, время твоей любимой рубрики #ДХДпитание 🍔

В прошлый раз мы разобрались с углеводами и начали есть макароны из твердых сортов пшеницы. Пришло время поговорить о букве “Ж”. Нет, не о той “ж”, на которую иногда так похожа наша жизнь, а о той, что отвечает за содержание жиров в твоем рационе.

🙌 Итак, жиры. Если ты хоть немного в курсе за ПП, Америку я тебе не открою — ты и так знаешь, что жиры нам нужны. Они питают наши клетки и, наравне с углями и белками, отвечают за нормальную работу организма. Жиры помогают усваиваться витаминам, дают нам энергию, чувство насыщения и позволяют контролировать аппетит (!). Если все это для тебя пустые слова, то от блестящих волос, эластичной кожи и нормального метаболизма ты точно не откажешься — короче, чтобы быть красоточкой без жиров не обойтись 🤷‍♀

Но жиры жирам, как известно, рознь. Поскольку я далеко не эксперт (напоминаю, я не даю рекомендаций, просто делюсь опытом и своими скудными знаниями), я не буду углубляться тут в биохимию и алхимию и сведу все к списку “плохих” и “хороших” жиров. Упрощу максимально. 🍖 "Плохие" жиры — это насыщенные жиры: сало, жирное мяско, куриная кожица, сливочное масло и пр. Бояться их как огня не стоит (они нам тоже нужны☝️), но если хочешь похудеть — лучше избегать по максимуму. Но я например никогда не брезгую яичным желтком, хоть он и весьма насыщенный парень. Могу позволить себе кисломолочку до 5% жирности и даже сыр (до 20%). Главное удержаться в норме Б/Ж/У. А вот молоко все-таки старюсь приобретать обезжиренное (или 1.5%). Но есть среди насыщенных “плохих” жиров “очень плохие” жиры — это трансжиры 🍰 Чтобы узнать, почему они так вредны, можешь погуглить (инфы навалом) или просто запомнить, что они вредны и для фигуры, и для всего, что есть в тебе живого. Трансжиры — это длинный, страшный (и, к сожалению, вкусный) список “пищевого мусора”. Если вкратце — это фастфуд, вся кондитерка, маргарин, колбасы, чипсы и наш дорогой друг майонез. Не ешь, подумай! 🙃

Теперь о жирах, которые ок и норм. Это ненасыщенные жирные кислоты 🐟, те самые которые нужны нам, чтобы быть красоточками. Ходить за ними далеко не надо — это рыба, морепродукты, орехи и растительные масла (кроме пальмового и кокосового).

А теперь, пожалуй, самая важная информация. Растительные масла калорийны, как черт знает что, но от одной ложки маслица в салате еще никто не растолстел, а вот жарить на масле строго не рекомендуется, поскольку при высоких температурах оно выделяет токсины и канцерогены, а значит никакого ЗОЖ у нас не получится. Мультиварка и ап сковородка нам в помощь. В идеале жиры должны составлять примерно 20% рациона, при чем большая часть должна приходиться на “хорошие” — ненасыщенные. На этом у меня все, если тебе было полезно и интересно ставь лайк 👍, и будем выпускать рубрику раз в неделю.