Фитнес и питание

​​У нас опять началась жара и арбузный сезон!

Вам на заметку приготовление фруктового льда из арбуза с лаймом.

Мякоть арбуза — 500 г

Лайм — 1 шт.

Сахарная пудра — по вкусу

Арбуз режем и чистим от корок и семечек. Режем на куски и складываем в чашу блендера.

Если арбуз спелый и сладкий, подсластителя почти не понадобится, если же мякоть не слишком «сахарная», добавляем к ней 2-3 ст.л сахарной пудры, помня, что в охлажденном виде блюдо всегда более пресное.

Взбиваем все до получения однородной массы.

Лайм тщательно моем с губкой и обдаем кипятком, чтобы убрать восковое покрытие (на наших магазинных он всегда присутствует).

Срезаем с лайма верхушку и можем отжать сок в столовую ложку, а можем срезать с цитруса цедру и добавить в арбузную массу пару кружочков. В этом случае взбивать надо с особой тщательностью, чтобы полностью их измельчить.

Пробуем арбузное пюре на вкус и, при необходимости, добавляем еще кислого сока или сахарной пудры.

Как только нас все устроит, разливаем массу по пластиковым стаканчикам и убираем в морозилку. Через 1,5 часа, когда пюре подмерзнет, можно вставить в него деревянные палочки – так у нас получится эскимо😁.

Этого можно не делать, а есть фруктовый лед ложечкой. Чтобы легко вынуть его из форм, воспользуемся горячей водой. Обмакиваем в нее стаканчики на несколько секунд и готово! Фруктовый лед из арбуза сам выскользнет на тарелку или в креманку.

#вкуснополезно