Кулинария Рецепты

Нежное жаркое из говядины с овощами Автор: Наталья Андреева Очень вкусное и нежное блюдо, готовлю его довольно часто, так как его любят и взрослые, и дети) Ингредиенты Говядина-500гр Лук-2 шт Морковь-3шт Помидоры-2шт Перец болгарский-1шт Сливки-100 гр Оливковое масло-2-3 ст ложки Приправа для говядины или любая на ваш вкус Лавровый лист,чеснок Картофель-5-6 клубней Говядину отделить от прожилок и нарезать. В сотейник влить масло оливы и закинуть мясо, на медленном огне обжарить под крышкой.(не солить). После того как говядина станет золотистого цвета, добавить воды, чтобы покрывала мясо и оставить томиться на маленьком огне. У меня на это уходит примерно минут 30. Как только выпарится вода, добавить лук, немного обжарить. Затем кидаем морковь и паприку, чуть позже томаты, затем добавляем картофель, приправы и сливки (если густые, можно разбивать их водой). Томить под крышкой минут 40-60. Мясо получается очень мягкое, буквально тает во рту. Аромат стоит – не передать словами. Приятного аппетита!