Кулинария Рецепты

Пирожное "Двойное безе" Понадобится: 2 белка 120 гр. сахара (или сахарной пудры) ванилин В миске смешиваем белки,сахар и ванилин. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой (получается водяная баня) и взбиваем на большой скорости миксером взбиваем минут 7-8. Масса получается ооочень густая. Перекладываем ее в файлик, затем выкладываем небольшие безешки на противень (12 штук). Массы должно уйти примерно 2/3, остальное пойдет на крем и выпекаем (а точнее сушим) 1-2 часа при температуре 100-120 С. Теперь на половинку безешки выкладываем немного крема (из того же пакетика) И прикрываем другой половинкой Орехи (у меня жареный фундук) измельчаем Теперь обсыем со всех сторон наше пирожное орехами, можно таким образом: Сверху выдавливаем еще немного крема и украшаем целым орехом (если бы у меня были свежие ягоды, то я обательно украсила бы ими. И чем больше, тем лучше - малина, смородина, ежевика, брусника, клубника, виноград, вишня... Они придадут кислинку и сочность пирожному, а еще яркость и красоту. Но с орехами тоже вкусно, будем считать это зимним вариантом...) Приятного чаепития!