Cassandra Style

Итак, мой рацион питания. Что я ем на данный момент.

ОВОЩИ.

В основном стараюсь есть в сыром виде, в салатах. За последнее время попробовала столько новых видом овощей, названия которых даже не слышала. Салаты я не солю и заправляю лимонным соком, реже маслами. Могу также приготовить овощи, потушить, отварить или запечь. Стоит отметить, что практику намешивать слишком много ингредиентов, я не считаю правильной. Это тоже может быть лишней нагрузкой.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ.

Фруктов ем много, покупаю их на неделю. Так что запасы яблок, цитрусовых, бананов, груш у меня есть всегда. Делаю из них также соки и смузи. Жду не дождусь лета, когда начнутся черешня, персики, арбузы, клубника. Ягоды зимой покупала в замороженном виде (смородина, вишня, клюква и т.д.).

ЗЕЛЕНЬ.

Зелени много не бывает, must have в каждом доме (укроп, петрушка, руккола, щавель, базилик).

СЕМЕНА и ВОДОРОСЛИ.

У меня это могут быть лен, кунжут, чиа, подсолнечник. Добавляю их в смузи, салаты или делаю перетертую пасту из кунжута, а из подсолничника - халву. Из водорослей нори. КРУПЫ, ЗЛАКИ, БОБОВЫЕ, ПРОРОСТКИ.

Из круп люблю гречку, киноа, из бобовых культур фасоль, нут, открыла для себя чечевицу, маш. Могу отварить кашу на воде, а могу и просто замочить на ночь, например, гречку. Проростки отлично подходят для салатов.

ОРЕХИ, СУХОФРУКТЫ, ПАСТИЛУ.

Орехи перед употреблением замачиваю, так они лучше усваиваются и из них уходят вредные вещества. А если из орехов и сухофруктов делать конфеты, то это просто объедение. Достойная замена всему сладкому.

МЁД.

Мед добавляю только в смузи, когда ягоды кислые или использую в приготовлении халвы. Особо на сладкое не тянет, мне сейчас бананы кажутся дико сладкими.

МАСЛА.

Добавляю в салаты или в процессе приготовления. Использую оливковое, льняное, кунжутное, кокосовое.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО.

Редко и только тогда, когда хочется разнообразия. Самой делать лениво, а в обычных супермаркетах найти достаточно проблематично, и удовольствие не из дешевых. СПЕЦИИ.

В основном сушеные травы, куркума, имбирь.

Кажется ничего не забыла.

#ты_то_что_ты_ешь