Покупай правильно

🐟Копченая скумбрия на сегодняшний день не является деликатесом, купить эту рыбку можно в любом супермаркете, на рынке, в небольших продуктовых магазинах. Как выбрать самую вкусную и главное качественную копченую скумбрию, давайте разберёмся😉👍

🐟Калорийность, ккал: 150

🐟Белки, г: 23.4

🐟Жиры, г: 6.4

🐟Углеводы: 0

✅ Смотрим состав: только скумбрия и соль.

✅ Выбираем "золотую рыбку" равномерного окраса

❗️Чересчур желтый цвет скумбрии говорит о наличие в составе красителей❗️

✅Шкурка рыбы не должна быть поврежденной, с царапинами или с рваной кожицей

✅ Тушка скумбрии холодного копчения должна быть плотной, нежирной, немного присушенной. Без лишней влаги

❗️Слишком мягкая консистенция должна насторожить: технология изготовления явно была нарушена, либо рыба уже несвежая❗️

✅ Аромат копченой рыбы должен напоминать запах древесного дымка

❗️Если же запаха у рыбы почти нет, значит, ее недостаточно прокоптили, или она слишком долго лежала на прилавке магазина, и аромат просто выветрился❗️

📌Срок хранения скумбрии холодного копчения в холодильнике без упаковки составляет 14 суток

📌Герметичная вакуумная упаковка продлит сохранит скумбрию до 3 месяцев