Выжить на сотку

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.

Такой картофельной запеканкой можно легко наесться раза 2-3 в зависимости от аппетита. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Вам потребуется:

6 средних картофелин 20р

2 яйца 8р

2 зубчика чеснока5р

3-4 ст. ложки майонеза

100 г сыра 60 р

1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)

соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Сыр натираем на мелкой терке.

2. Так же поступаем и с чесноком.

3. Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

4. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

5. Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.

6. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

7. В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

8. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

9. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

10. Должна образоваться вот такая румяная корочка.

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для меня все же остается самый простой – чисто картофельный.

Приятного аппетита!