Как есть

Все-таки главный ключ к похудению - это не просто здоровое питание, а здоровое питание, доведенное до автоматизма. Как обычно худеет человек? Берет диету, садится на нее, сидит. Терпит. Старается изо всех сил. Досиживает. В лучшем случае - потихоньку возвращается обратно, и подлавливая себя на наборе веса садится на диету снова. Во время диеты он во-первых, прикладывает очень много усилий, что усугубляет зацикленность на еде как на источнике удовольствия; во-вторых, подогревает эту зацикленность нездоровым разнообразием. Я тоже считаю, что еда должна быть вкусной, что на одной гречке и грудке далеко не уедешь, но фокус простой: чтобы не думать про еду, нужно, чтобы она была простой и понятной. Как люди живут годами на сосисках и макаронах? Как им хватает разнообразия в виде майонезных салатов на праздник? Да легко, они просто едят эти сосиски и все. Пришли, открыли холодильник, сварили, съели, пошли дальше. А сели на диету - и все, сосиски отобраны, нужно чем-то заменять этот праздник вкуса. Как-то добавлять утраченную радость жизни. Худшее, что при этом может случиться - это заменить все свое меню фальшивыми "здоровыми" заменителями. Там все очень просто: ты ешь протеиновые батончики и фальшивые макароны из конняку, и очень скучаешь по настоящей еде. Диета заканчивается - привет, шоколад и макароны. Второй путь - это начать есть все очень странное, необычное и здоровое. Хаотично пробуя новое каждый день: сегодня веганское карри, завтра полба и драгонфрут. Все очень весело и приятно, худеется отлично, но из-за такого бешеного разнообразия привычек тоже не формируется.

Что такое привычка? Это система нейронных связей, которой очень часто и активно пользуются. Такое широкое русло, по которому течет вода (образно). Когда от этой, плохой, привычки (есть много, компульсивно, вредно) пытаются заменить хаотичной новизной или заменой продуктов, новые привычки просто не формируются. Старое русло при этом остается на годы, даже если им вообще не пользоваться. Если же вокруг накопали немного мелких случайных канавок, как только воде разрешат течь по основному руслу, мелкие канавки очень быстро зарастут.

Теперь главный вопрос: как накопать себе новое русло, чтобы старое тихонько зарастало себе и не мешало жить. Во-первых, признать, что нельзя быть стройным и здоровым, питаясь так, как питаются чтобы стать жирными и больными. Нельзя сидеть на режиме отрыв-диета-отрыв, это прямой путь к компульсивному перееданию. В идеале хорошо бы придумать себе простое меню из любимых продуктов, которое будет очень просто соблюдать. Я очень люблю готовить, но как только я перестала изобретать шедевр каждый вечер, я начала забывать о еде сразу после ужина. У меня есть три варианта, в которые я подставляю имеющиеся продукты (густой суп из овощей и бобовых, кусок белка+вареные овощи, стир-фрай), и все! Иногда иду в ресторан, иногда пробую что-то новое, но вот эти три простейших блюда (с обедом и завтраком все еще проще) работают лучше, чем все невероятные кулинарные ППшные шедевры. У меня все.