Almette Culinary

Паста с белыми грибами и шпинатом

Лайфхак для приготовления пасты: замените сложный соус сыром Almette. Он легко тает, поэтому заменяет специальные соусы 😍🍝

Ингредиенты:

🔹 Almette с чесноком – 1 банка

🔹 спагетти из цельнозерновой муки – 200 г

🔹 шпинат – 1 пучок

🔹 мелкие белые грибы – 300 г

🔹 чеснок – 2 зубчика

🔹 сливочное масло – 1 ст. л.

🔹 кедровые орехи – 1 горсть на порцию

🔹 оливковое масло – 100 мл

🔹 петрушка – пара веточек

🔹 лук-шалот – 1 шт.

🔹 соль, перец – по вкусу

🔹 микрозелень – для украшения

Приготовление:

1. Спагетти отварите в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Оставьте для соуса 1 половник воды, в которой варилась паста.

2. Мелко нарежьте лук, чеснок и несколько веточек петрушки, а грибы - слайсами.

3. В большой сковороде на оливковом масле обжарьте лук и чеснок. Добавьте грибы и готовьте 6-7 минут. Несколько самых красивых грибочков отложите для подачи.

4. Всыпьте шпинат, посолите и через несколько минут переложите в сковороду горячую пасту. Влейте немного жидкости. Прогрейте всё вместе в течение 30-40 секунд.

5. Добавьте сливочное масло и петрушку, перемешайте. При необходимости досолите.

6. Готовую пасту сразу же разложите по тарелкам. Сверху выложите по ложке Almette. Украсьте орешками, микрозеленью и свежемолотым перцем.

https://youtu.be/j2QL7DD2tHY

#Almette #Almette Culinary #рецепт ы_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #mushrooms #грибы #инстаграмеды #паста #итальянскаякухня #паста сгрибами