Almette Culinary

​Голубцы из савойской капусты с индейкой и сыром Almette

Знаете ли вы, что голубцы — это один из традиционных рецептов альпийской кухни? 🏔

Да-да, вы не ослышались. На родине Almette голубцы готовят из савойской капусты, творожного сыра, ветчины или диетических сортов мяса. Удивите родных новым вкусом привычного блюда 😉

Ингредиенты: 🔸 Almette с зеленью — 100 г; 🔸 капуста савойская — 1 шт.; 🔸 фарш из индейки (бедро) — 250 г; 🔸 петрушка — пучок; 🔸 мускатный орех — щепотка; 🔸 чеснок — несколько зубчиков; 🔸 лук репчатый — 1 шт.; 🔸 помидоры — 150 г; 🔸 овощной бульон (можно заменить водой) — 150 мл; 🔸 оливковое масло; 🔸 соль/перец — по вкусу;

🔸 тимьян — несколько веточек;

🔸 сметана — для подачи.

Приготовление: 1. С кочана капусты аккуратно снимите листики и опустите в кипящую воду на минуту. Они должны стать более пластичными. Затем аккуратно срежьте с каждого листика центральную прожилку.

2. Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте до золотистого цвета на оливковом масле.

3. Для начинки в миске смешайте фарш, Almette, мелко нарезанную петрушку, мускатный орех и обжаренный лук. Посолите по вкусу и перемешайте. 4. В листики капусты заверните фарш, сформировав ровные голубцы. 5. Помидоры нарежьте произвольно и выложите в форму для запекания. Влейте овощной бульон. Сверху выложите голубцы с раздавленными зубчиками чеснока и веточками тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу. 6. Запекайте голубцы в течение 30 минут в разогретой до 180°С духовке. Периодически их можно поливать соком со дна формы. Готовые голубцы подавайте со сметаной.

#Almette #Almette Culinary #рецепт ы_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #голубцы #голубцы синдейкой #Alps #приятногоаппетита #инстафуд #инстаграмеды #основноеблюдо_с_Almette #готовимдома #фудфото