Almette Culinary

Тартар из форели с соусом из авокадо

Когда ваши гости попробуют эту изысканную закуску, они удивятся, почему вы ещё не открыли собственный ресторан😆 Тартар из форели с нежным кремом из авокадо и Almette...ммм...обязательно попробуйте!

Вам понадобится:

🔹 Форель (морская) — 1 шт.;

🔹 Лук-шалот — 3 шт.;

🔹 Almette Сливочный — ½ банки;

🔹 Авокадо — 2 шт.;

🔹 Лайм — по вкусу;

🔹 Соль морская — по вкусу;

🔹 Кинза — 1 пучок;

🔹 Острый соус (шрирача или табаско) — по вкусу;

🔹 Масло оливковое — по вкусу;

🔹 Батон (или багет) пшеничный — 4 ломтика.

Готовим:

Не снимая кожуры, запеките лук-шалот в углях (или в духовке при сильной температуре) в течение 7-8 минут. Затем очистите его от верхнего обгоревшего слоя и нарежьте мелким кубиком. Форель обработайте, достаньте все косточки и нарежьте мелким кубиком. Смешайте рыбный тартар с луком, острым соусом, солью и маслом. Очистите авокадо. Разомните мякоть с помощью вилки, добавьте Almette, сок половины лайма и соль. Тщательно перемешайте. Выложите крем из авокадо на тарелку, сверху – тартар и свежую кинзу. Подавайте с гренкой, предварительно обжаренной на огне.

https://youtu.be/P1i4Xlq1U90

#Almette #Almette Culinary #рецепт ы_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #рыбныйтартар #тартар #приятногоаппетита #инстафуд #nature #инстаграмеды #гриль_с_Almette