Готовим Дома

​​СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Ингредиенты:

- Паста (спагетти) 350 гр.

- Бекон (нарезка) 200 гр.

- Яйца 4 шт.

- Сыр пармезан 75 гр.

- Петрушка (зелень) по вкусу

Приготовление:

1) В большой кастрюле доведите до кипения воду, посолите по вкусу, выложите пасту, варите согласно инструкции.

2) Нарежьте бекон кусочками и обжарьте на оливковом масле (0,5 ст. л.) в течение 5 минут до золотистого цвета. Снимите с огня.

3) Смешайте взбитые яйца с тертым пармезаном и перцем. Пасту откиньте на дуршлаг, жидкость слейте, сохранив немного для соуса.

Верните на огонь сковороду с беконом, добавьте 100 мл жидкости, в которой варилась паста, пасту, яично-сырную массу. Все перемешайте, варите 1 минуту до загустения соуса. Посыпьте приправами. Выложите на тарелки, посыпьте остатками пармезана и рубленой петрушкой. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!