Кухня

​​🥙 Чебуреки с грибами и сыром ✔️ Ингредиенты:

Вода: 200 Миллилитров, Яйцо: 1 Штука, Масло подсолнечное: 50 Миллилитров, Соль: 1 Щепотка, Мука: 3-4 Стаканов, Сыр твердый: 150 Грамм, Шампиньоны: 300 Грамм ✔️ Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо взбейте с водой. Воду можете использовать обычную холодную. Добавьте масло и щепотку соли. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его при комнатной температуре, чтобы отдохнуло, пока будете готовить начинку. А для начинки очистите шампиньоны и нарежьте некрупным кубиком. Обжарьте их на сковороде до готовности. Не забудьте слегка присолить. Затем смешайте обжаренные грибы с натертым сыром, хорошенько перемешайте. Тесто разделите на 5 равных частей. Каждую часть раскатайте в форме круга. Условно поделите круг на 2 части, положите начинку на одну из частей, не доходя до краев примерно на 1,5-2 см. Накройте начинку второй частью теста, слегка прижмите ладонью, а края скрепите вилкой. Обжаривайте чебуреки в большом количестве хорошенько разогретого масла. С каждой стороны обжаривайте примерно по 2-3 минуты. Следите, чтобы чебуреки не подгорели, они должны иметь красивую золотистую корочку.