Кухня

​​🍘 Панджабские Пинни

Этот восхитительный индийский десерт не требует никакого специального оборудования или экзотических ингредиентов. И его приготовление займет всего 30 минут. ✔️ Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки 2 столовых ложки манки 1/4 стакана кокосовой стружки 1 стакан сахара 1 стакан растопленного сливочного масла или ги 1/4 стакана измельченных орехов 1/4 стакана изюма 3/4 чайной ложки молотого кардамона ✔️ Способ приготовления:

1. В глубокой сковороде разогрейте обычное сливочное или топленое масло. 2. Добавьте муку и манку, хорошо перемешайте. Готовьте на медленном огне постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. 3. Когда смесь начнет менять цвет, добавьте кокосовую стружку и перемешайте. 4. Теперь добавьте измельченные орехи, изюм, молотый кардамон и сахар. Все тщательно перемешайте. Смесь станет похожей на плотное тесто. 5. Снимите с огня и оставьте остывать. 6. Когда смесь остынет так, что ее можно безопасно брать руками, возьмите небольшое количество смеси и сожмите ее крепко в руке, а затем скатайте плотный шарик. Сделайте шарики подобным образом из всего теста. 7. Готовые пинни можно хранить в плотно закрытом контейнере в течение месяца (хотя они закончатся, конечно, гораздо раньше).