Кухня

​​🥩 Говядина по-монгольски (мастер-класс)

Готовится это блюдо довольно легко и быстро, в этом вся "фишка". Требуется скорость! Обжарить тонкие ломтики мяса, дать стечь лишнему маслу. Приготовить соус, добавить мясо и довести соус до загустения, помешивая в нем слайсы мяса. Надо, чтобы соус пропитал каждый кусочек. Ниже подробный рецепт, как приготовить говядину по-монгольски (мастер-класс).

✔️ Ингредиенты:

Говядина: 400 Грамм,

Крахмал: 3 Ст. ложки,

Масло растительное: 3 Ст. ложки,

Чеснок: 3-4 Зубчиков,

Имбирь: 1-2 Чайных ложек (тертый),

Сахар: 1 Ст. ложка,

Соевый соус: 100 Миллилитров,

Вода: 50 Миллилитров,

Зеленый лук: 1 Пучок

✔️ Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте поперек волокон очень тонкими ломтиками. Лук и чеснок помойте, чеснок очистите. Ломтики мяса обваляйте в крахмале.

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон в течение 1-2 минут на сильном огне. Снимите его со сковороды и поместите на бумажные полотенца или сито, чтобы стекло лишнее масло.

В оставшемся масло добавьте измельченный имбирь и чеснок, готовьте до появления аромата. Затем добавьте сахар и соевый соус, доведите до кипения.

Добавьте мясо и готовьте до загустения соуса, периодически помешивая. В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.

Подают такое мясо обычно с отварным рисом.