🍧Вкусная кухня🎂

​​Кисло-сладкие огурцы🥒

📃 Ингредиенты

🥒Огурец — 1 кг

🥄Кунжут — 2 ст. л.

🌶Паприка сладкая — 1 ст. л.

🍶Соевый соус — 60 мл

🔅Чеснок — 3 зуб.

🥃Масло растительное (по вкусу)

🥄Соль (3 дес.л+ 2 ст.л)

🥛Вода — 1 л

🥄Уксус — 3 ст. л.

🥫Соус чили — 2 ст. л.

▫️Сахар (3 кубика)

🍽 Приготовление

1⃣ Огурцы помойте, обрежьте кончики.

2⃣ Две палочки положите вдоль огурца. И ножом под углом нарежьте. Палочки нужны, чтобы огурец резать не насквозь, а только надрезать, но чуть глубже середины. 

3⃣ Огурцы сложите в кастрюлю (глубокую миску). Посыпьте солью 3 дес. л., накройте крышкой и потрясите кастрюлю вверх-вниз (дайте настояться, чтобы огурцы дали сок).

4⃣ Кунжут поджарьте на сковороде без добавления масла, до приятного запаха. Разотрите кунжут в ступке (кунжут можно заменить кунжутным маслом).

5⃣ Зубчики чеснока измельчите. Смешайте чеснок, кунжут, паприку и соус чили.

6⃣ Нагрейте в сковороде растительное масло, уберите огонь и выложите в нее все приправы.

7⃣ Из огурцов выжать сок так, чтобы он с них бежал струйками. Отжатые огурцы полейте приправой.

8⃣ В кастрюле вскипятите воду, вылейте туда соевый соус, посолите - 2 ст. л, добавьте сахар 3 прессов. кубика и уксус (рисовый уксус). Залейте огурцы рассолом. (Соль и сахар можете добавлять по своему вкусу, если любите соленые огурцы, добавьте больше соли)

9⃣Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Но чем дольше они стоят, тем вкуснее.

🛎 @FoodTG 🛎 - Сборник рецептов