🍧Вкусная кухня🎂

​​Домашние вафли 

📃 Ингредиенты

🍚 Мука пшеничная 1 ст. 

🥄 Сахар 1 ст. 

🥚 Яйца куриные 5 шт. 

🥃 Масло сливочное 250 г 

🍶 Варёное сгущённое молоко - 2 банки 

🍽 Приготовление

Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная. На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой! 

Для приготовления вафель возьмём муку, сахар, сливочное масло (можно заменить маргарином), яйца и для начинки варёное сгущённое молоко. 

Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения. 

Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать. 

Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков. 

Добавить яйца и слегка взбить тесто. 

Получается однородное жидкое тесто. 

Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность. 

Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья). 

Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги. 

Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук. 

При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.

🛎 @FoodTG 🛎 - Сборник рецептов