Записки доктора Вики

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

____________________________

1. Берём сырой миндаль, заливаем водой и добавляем соль. В интернете много инструкции как активировать орехи, но я делаю уже на глаз

2. Оставляем на ночь

3. На следующий день простываем под чистой водой и очищает от кожуры. (Если залить кипятком и оставил на пять минут - кожура будет очень легко слетать)

4. Промываем снова чистой водой

5. И отправляем в соковыжималку. Я использую green star tribest - идеально сухой жмых!

6. Насыщенность молока регулируем пропорциями воды. Для меня оптимальная: 1 стакан миндального молока смешиваю с 2-3 стаканами воды

7. Процеживаем через сеточку (так же при необходимости для уменьшения концентрации добавляем воды) и наслаждаемся вкусным и полезным миндальным молоком😋

Многие используют блендер для приготовления молока - активируют орехи, измельчают их в блендере, потом добавляют воды и процеживают.