Сook Tasty Meals –готовим вкусно!

​​🧀"Домашний сыр с зеленью и тмином"🧀

🗓Ингредиенты:

🥛- 1 л кефира

🥛- 1 л молока

🥚- 6 яиц

🥄- 4 ч.л. соли (или по вкусу)

🌶- 1/3 ч.л. красного острого перца

🌿- щепотка тмина

🌱- 1 зубчик чеснока

🍃- небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

👩🏻‍🍳Приготовление:

📌1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.

📌2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и красный перец, выдавить зубчик чеснока.

📌3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.

📌4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).

📌5. Убрать в холодильник на несколько часов. Если делаете вечером, то утром уже можно есть на завтрак.