BabyFood

Почему козий сыр белый?

Наверняка вы обращали внимание, что на разрезе козий сыр абсолютно белого цвета, а зрелый сыр из коровьего молока желтоватый. Оказыаается в козьем молоке нет каротина, желтого пигмента, который есть в коровьем молоке. Он то и окрашивает сыр из коровьего молока в желтый цвет 😊

Можно ли козий сыр детям? Конечно. Уже с 8 мес возраста зрелый козий сыр можно начинать добавлять в тертом виде в готовые овощные пюре, до 5 гр в день. В 1-3 года - до 20 г,, в дальнейшем - до 30 г в день. С какого возраста можно пить козье молоко?

Тогда же, когда и коровье, т.е после 12 мес, в количестве не более 200 мл. До 12 мес цельное козье ( как и коровье) молоко не следует принимать как самостоятельное питание, но на нем можно готовить (варить) молочные каши.