BabyFood

Впечатлившись козами мы вернулись к нашей научной программе 😄

Жировые глобулы козьего молока мельче, чем коровьего, поэтому жир козьего молока чуть легче переваривается. В козьем молоке меньше β-лактоглобулина, поэтому белки козьего молока в процессе переваривания образуют более мягкий сгусток и расщепляются быстрее, чем белки коровьего молока. Поэтому действительно некоторые дети лучше усваивают козье молоко, чем коровье)

Посмотрите, козье молоко по белковому составу значительно отличается от грудного молока, но очень близко к коровьему молоку.